การที่จมูกเบี้ยว คือการที่จมูกเคลื่อนตัวออกจากแกนจมูก หรือ มีรูปทรงไม่สมมาตร ทำให้ทรงจมูกต่างไปจากรูปทรงเดิม และ เมื่อจมูกเบี้ยว หรือ เอียงไปจากแกนจมูกจะทำให้เราสามารถสังเกตเห็นได้ง่าย ส่วนใหญ่จมูกที่เบี้ยวจะเอียงไปที่ข้างใดข้างหนึ่งเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นการเบี้ยวช่วงสันจมูกบริเวณหัวตา หรือ ช่วงปลายจมูก